Cake aux châtaignes et aux noix : la recette facile et réconfortante
Quand les températures chutent et que les feuilles commencent à tomber, on a envie de saveurs authentiques et de textures généreuses. Le cake aux châtaignes et aux noix est le goûter rustique par excellence. Entre la douceur sucrée de la châtaigne et le croquant de la noix, ce gâteau est une véritable invitation à la gourmandise.
Vous cherchez une recette de cake aux châtaignes et aux noix facile qui change du classique chocolat ? Ce cake est fait pour vous : il est dense, nourrissant et incroyablement parfumé.
L'alliance parfaite de l'automne
Le secret de ce gâteau réside dans le contraste des textures. La crème de marrons apporte un moelleux incomparable à la pâte, tandis que les cerneaux de noix ajoutent du caractère et du relief à chaque bouchée.
Les ingrédients :
- 250 grammes de châtaignes cuites et épluchées
- 40 grammes de noix
- 150 grammes de beurre demi-sel ramolli
- 120 grammes de cassonade
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de miel
- 180 grammes de farine
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
La préparation pas à pas
- Coupez en petits morceaux les châtaignes et concassez les noix.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Dans un saladier, battre le beurre demi-sel ramolli avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
- Ajoutez les oeufs et le miel, puis mélangez.
- Tamisez la farine et la levure au-dessus de la préparation.
- Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez délicatement.
- Incorporez les châtaignes et les noix et remuez à nouveau.
- Versez la pâte dans un moule chemisé et enfournez 45 minutes à 170°C.
Comment savourer votre cake ?
Les pâtisseries de Su, c’est avant tout le partage, alors n’hésitez pas à déguster ce cake de différentes manières :
Pour le goûter : Avec un thé noir ou un chocolat chaud bien onctueux.
En dessert : Accompagné d’une crème anglaise légère.
- La touche finale : Saupoudrez un voile de sucre glace juste avant de servir.
N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle à cette recette du cake aux châtaignes et aux noix ! Bonne dégustation !
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