Gâteau à la banane : la recette facile pour utiliser vos bananes trop mûres
On a tous ces quelques bananes qui traînent dans le panier à fruits, devenues un peu trop brunes pour être mangées telles quelles. Ne les jetez surtout pas ! Elles sont l’ingrédient secret du gâteau le plus réconfortant qui soit : le gâteau à la banane.
Ultra-moelleux, parfumé et naturellement sucré, je vous donne ma recette de gâteau à la banane facile, idéale pour un petit-déjeuner énergétique ou un goûter qui plaira à toute la famille.
Pourquoi cette recette fonctionne ?
Plus la banane est mûre (noire !), plus elle est riche en sucre et en arômes. C’est elle qui apporte cette texture humide et fondante qui rend ce gâteau si addictif. Pas besoin de robot complexe, une simple fourchette suffit !
Les ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 3 oeufs
- 100 grammes de beurre fondu
- 100 grammes de sucre
- 200 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré (facultatif)
La préparation pas à pas
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Battez les oeufs avec le sucre.
- Incorporez le beurre fondu, la farine et la levure chimique, puis mélangez bien.
- Ajoutez les bananes écrasées, la vanille liquide et le rhum.
- Mélangez à nouveau.
- Versez dans un moule beurré.
- Pour du croustillant, vous pouvez saupoudrer le gâteau de cassonade.
- Enfournez 35 à 40 minutes.
Personnalisez votre gâteau à la banane
Les pâtisseries de Su, c’est avant tout le partage, alors n’hésitez pas à changer quelques ingrédients :
Version saine : Remplacez le sucre par du sirop d’érable ou du miel.
- Version exotique : Ajoutez un peu de noix de coco râpée.
N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle à la recette de gâteau à la banane ! Bonne dégustation !
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